Pemegang periuk tekanan lama saya baru-baru ini patah, menandakan kali ketiga saya menggantikannya. Setiap kali saya membeli pemegang, ia menyusahkan, jadi saya memutuskan untuk menyusun pengalaman saya selama ini, berharap ia dapat membantu orang lain yang menghadapi masalah yang sama.
Pemegang periuk tekanan terutamanya diperbuat daripada tiga bahan. Aloi aluminium adalah yang paling ringan, tetapi ia teroksida dan bertukar putih dari semasa ke semasa. Keluli tahan karat tahan lama dan kalis-karat, tetapi lebih berat sedikit. Bakelite tahan panas-dan tidak membakar tangan anda, tetapi ia biasanya lebih mahal. Reka bentuk lubang juga penting: satu-lubang ialah jenis asas, dua-lubang adalah yang paling biasa dan tiga-lubang berbilang-pemegang fungsi boleh menyesuaikan diri dengan lebih banyak jenis periuk.
Bahagian yang paling menyusahkan dalam membeli pemegang ialah keserasian. Kebanyakan pemegang jenama tidak universal, malah model yang berbeza daripada jenama yang sama mungkin tidak serasi. Mereka yang berlabel "pemegang universal" tidak benar-benar universal; Sebaiknya ambil gambar dan tanya penjual untuk mengesahkan. Saya tersalah beli kali terakhir, membazir lebih dua puluh yuan.
Pemasangan sebenarnya tidak sukar. Mula-mula, terbalikkan periuk dan letakkan dengan stabil. Selaraskan lubang skru dengan plat logam di tepi periuk. Mula-mula, ketatkan skru dengan tangan, kemudian kuatkan dengan pemutar skru. Beri perhatian kepada beberapa model khas; sebagai contoh, mereka yang mempunyai injap apungan menghendaki anda mengeluarkan dahulu bahagian plastik hitam di dalam pemegang, letakkan badan injap pada tempatnya, dan kemudian ketatkan. Untuk model yang dimuatkan spring-, masukkan spring ke dalam slot, dengan takuk blok injap menghadap ke luar.
Selepas pemasangan, goncang untuk menguji kestabilan. Sebelum penggunaan pertama, sapukan sedikit minyak masak di tepi periuk untuk pembukaan dan penutupan yang lebih lancar. Saya biasanya memeriksa skru setiap enam bulan dan ketatkannya jika ia longgar. Jika anda tidak memberi perhatian kepada butiran ini, pemegangnya mungkin tiba-tiba longgar semasa memasak suatu hari nanti.
Setelah menggantikan begitu banyak pemegang, pelajaran terbesar saya ialah untuk tidak membeli produk yang murah dan tidak berjenama-. Walaupun yang lebih mahal mungkin tidak sempurna, sekurang-kurangnya dimensinya lebih standard dan bahannya lebih teguh.
Langkah Pemasangan:
Terbalikkan periuk: Terbalikkan periuk tekanan untuk pengendalian dan keselamatan yang lebih mudah.
Jajarkan lubang: Jajarkan pemegang dengan plat pelekap di sisi periuk, pastikan lubang skru sejajar.
Ketatkan skru: Masukkan skru dan ketatkan dengan pemutar skru (anda boleh pra-menegangkan dengan tangan dahulu, kemudian teguhkan dengan alat).